Charla Enzimas herramientas biológicas y tecnológicas.

El Sr. Ronnie Martínez, profesor e investigador de la universidad de La Serena, dio la charla sobre el tema : Enzimas herramientas biológicas y tecnológicas.
Su exposición sobre las enzimas consistió en mostrar como y porque estos catalizadores son utilizados en la industria para obtener mejores productos. Esto lo demostró de manera práctica, logrando la atención de los alumnos. Los estudiantes observaron como algunas enzimas son utilizadas en la industria de los detergentes para eliminar o disminuir manchas con aceites. También demostró como se puede obtener mayor cantidad de jugo de las pulpas de fruta, con agregar enzimas específicas y finalmente enzimas que solubiluzan grasas en la industria alimenticia y cosmética. El programa Explora Conicyt tiene el objetivo de acercar las ciencias a los estudiantes y despertar el interés en ellos. A su vez con esta charla nos demostró que la ciencia es parte de nuestra vida diaria.